Chaudrée de couteaux
Razor Clam Chowder est un dîner moyennement facile. Fait avec 15 couteaux, 1/2 lb de bacon tranché épais, coupé en dés, 2 c. oignon haché, 2 c. céleri haché et 8 c. pommes de terre coupées en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Égoutter les palourdes et conserver l'alcool.
Couper les palourdes en morceaux de 1/2 à 3/4 de pouce.
Faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, puis ajouter l'oignon et le céleri ; cuire jusqu'à tendreté.
Ne pas égoutter, mais réserver.
Cuire les pommes de terre séparément et égoutter.
Préparez une sauce blanche avec le beurre, la farine et le lait, en ajoutant l'ail, le poivre blanc et le sel au goût.
Nourrit 8 à 10 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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