Chili façon Ratatouilli
Ratatouilli Style Chili est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb. bœuf haché, 2 oignons hachés, 32 oz. sauce à spaghetti en pot, 14 1/2 oz. boîte de tomates en dés et 2 à 15 oz. en conserve de haricots rouges, égouttés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une cocotte, cuire le bœuf et l'oignon jusqu'à ce que le bœuf soit doré et que l'oignon soit tendre mais pas brun.
Incorporer la sauce à spaghetti, les tomates non égouttées, les haricots, 1 tasse d'eau, les aubergines ou les courgettes, les piments, la poudre de chili et le cumin.
Porter à ébullition; réduire la chaleur.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les aubergines ou les courgettes soient tendres.
Assaisonner de sel et de poivre.
Pour servir aussitôt, verser dans des bols.
Garnir de fromage et d'oignons verts, si désiré.
Donne 12 portions.
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