Chile estilo ratatouilli
Ratatouilli Style Chili es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libras. carne molida, 2 cebollas picadas, 32 oz. frasco de salsa para espaguetis, 14 1/2 oz. lata de tomates cortados en cubitos y 2-15 oz. latas de frijoles rojos, escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una olla, cocine la carne y la cebolla hasta que la carne esté dorada y la cebolla tierna pero no dorada.
Agregue la salsa para espaguetis, los tomates sin escurrir, los frijoles, 1 taza de agua, las berenjenas o calabacines, los chiles, el chile en polvo y el comino.
Llevar a ebullición; reducir el calor.
Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la berenjena o el calabacín estén tiernos.
Sazone con sal y pimienta.
Para servir de inmediato, sirva en tazones.
Cubra con queso y cebollas verdes, si lo desea.
Rinde 12 porciones.
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