Ratatouille
Ratatouille é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 cebolas médias em fatias finas, 2 pimentões verdes médios em fatias finas, 1 dente de alho grande amassado, 1 berinjela média descascada e cortada em cubos de 3/4 de polegada e 2 abobrinhas médias cortadas transversalmente em fatias de 1/4 de polegada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Refogue a cebola, o pimentão e o alho até que a cebola esteja levemente cozida.
Adicione todos os ingredientes, exceto a salsa.
Cubra e cozinhe por 25 a 30 minutos até que os vegetais estejam macios, mas crocantes.
Junte a salsa e cozinhe por mais 5 a 10 minutos.
Sirva quente ou frio.
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