Name: Ratatouille
Prep time: 22 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 berinjela pequena (1 lb.); 2 cebolas grandes picadas (2 c.); 2 cloves alho picado; 3 abobrinha de tamanho médio, fatiada com 1/4 de polegada de espessura; 1/4 c. azeite; 4 tomates de tamanho médio, cortados em cubos; 1/3 c. azeitonas maduras sem caroço fatiadas; 1/4 c. salsa picada; 2 Tbsp . molho de pimenta engarrafado; 2 Tbsp . manjericão fresco picado ou 2 colheres de chá. manjericão seco; 2 tsp . sal

Ratatouille

⏱️ Pronto em 1h 2m 🥄 Prep 22 min 🔥 Cozimento 40 min 👥 4 porções 🌍 Francesa 👁️ 22 visualizações

Ratatouille é um jantar francês impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 2 minutos. Feito com berinjela pequena (1 lb.), cebola grande picada (2 xícaras), alho picado, abobrinha média, fatiada com 1/4 de polegada de espessura e c. azeite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Apare a berinjela e corte em cubos de 2,5 cm (não é necessário descascá-la). Refogue a cebola, o alho e a abobrinha no azeite em uma frigideira grande por 5 minutos; misture a berinjela.

Cobrir.

Cozinhe por 15 minutos.

Junte os tomates, as azeitonas, a salsa, o molho de pimenta, o manjericão e o sal; cobrir. Cozinhe por 15 minutos; descobrir.

Cozinhe por mais 10 minutos ou até que quase todo o líquido tenha evaporado.

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