Sopa de taco rancho

Name: Sopa de taco rancho
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound carne moída magra; 1 cebola média picada; 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada; 2 (15 ounce) cans tomate esmagado; 2 (15 ounce) cans feijão, escorrido; 2 1/2 cups água; 1 (15 ounce) can grão de milho inteiro, escorrido; 1 (15 ounce) can feijão preto, enxaguado e escorrido; 1 (10 ounce) can tomates em cubos e pimentas verdes (como RO*TEL®); 1 (3.8 ounce) can azeitonas pretas fatiadas, escorridas; 2 tablespoons mistura de molho rancho (como Hidden Valley Ranch®); 1 (1 ounce) envelope mistura de tempero para taco

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 8 porções 👁️ 4 visualizações

Esta sopa de taco espessa e saudável fica pronta em um piscar de olhos. O toque sutil de rancho o diferencia da sopa de taco comum. Decore com coentro picado, se desejar.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #taco #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 35 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 342

% Valor Diário*

Gordura total 9.9g 13%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1398mg 61%

Carboidratos totais 44.7g 16%

Fibra alimentar 11.2g 40%

Açúcares totais 3g

Proteína 21.5g 43%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine a carne moída, a cebola e o jalapeño em uma panela de sopa de 4 litros e cozinhe em fogo médio-alto até que a carne esteja cozida e não mais rosada, cerca de 5 minutos.

Adicione tomate esmagado, feijão, água, milho, feijão preto, tomate picado e pimenta verde, azeitonas pretas, molho ranch e. Misture para combinar.

Leve a sopa para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.