Saumon poché rapide avec sauce moutarde à l'aneth

Name: Saumon poché rapide avec sauce moutarde à l'aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup yaourt nature; 1/4 cup Moutarde de Dijon; 1 tablespoon Miel; 1/4 cup jus de citron frais; 3 tablespoons aneth frais haché; 1 pound saumon; 1 cup vin blanc; 1/2 cup eau; 1/4 cup échalotes hachées

⏱️ Prêt en 27 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 12 min 👥 4 portions 👁️ 2 vues

C'est un plat de saumon facile, élégant et merveilleux avec une sauce sans cuisson. Ce n’est vraiment pas beaucoup plus simple. Je l’aime mieux lors des journées d’été étouffantes. Les asperges fraîches cuites à la vapeur se marient très bien avec cela et la sauce est également délicieuse.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 12 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup yaourt nature

1/4 cup Moutarde de Dijon

1 tablespoon Miel

1/4 cup jus de citron frais

3 tablespoons aneth frais haché

1 pound saumon

1 cup vin blanc

1/2 cup eau

1/4 cup échalotes hachées

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 322

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12.8g 16%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 470mg 20%

Glucides totaux 14.4g 5%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 7.8g

Protéines 24.7g 49%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un petit bol, mélanger le yaourt nature, la moutarde de Dijon, le miel, le jus de citron et l'aneth.

Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Dans une casserole moyenne à feu moyen, placez le saumon dans le vin blanc et l'eau.

Ajustez la quantité d'eau si nécessaire pour couvrir simplement le poisson.

Saupoudrer d'échalotes.

Couvrir la casserole et cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.

Égoutter et servir avec la sauce au yaourt.