Minestrone Rápido
Quick Minestrone é um jantar impressionante. Feita com 2 fatias de bacon cortadas em tiras finas, 1 cebola grande picada finamente, 1/4 lb de cogumelos fatiados, 1 dente de alho picado ou prensado e 2 cenouras médias cortadas em fatias finas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Em uma chaleira de 5 litros ou forno holandês, cozinhe o bacon em fogo médio até começar a dourar.
Misture a cebola, os cogumelos, o alho e as cenouras.
Cozinhe, mexendo até a cebola ficar macia.
Adicione o caldo, os tomates (picados grosseiramente com o líquido), sal, manjericão, tomilho e pimenta. Deixe ferver.
Cobrir.
Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Leve a sopa para ferver; adicione macarrão.
Deixe ferver novamente e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente até ficar quase macio, cerca de 10 minutos.
Adicione as ervilhas e a salsa e ferva por 2 minutos.
Gosto; adicione sal, se necessário.
Sirva com queijo para adicionar a gosto.
🍷 Combinações Perfeitas
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