Sopa rápida de mariscos de Manhattan

Name: Sopa rápida de mariscos de Manhattan
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 1 cebola em cubos; 4 ribs aipo, cortado em cubos; 1/2 (16 ounce) package cenouras baby, cortadas em cubos; 1 tablespoon manjericão fresco picado ou a gosto; 1 clove alho picado ou mais a gosto; pimenta preta a gosto; 3 (14.5 ounce) cans tomate cozido; 4 (6.5 ounce) cans amêijoas picadas, não drenadas; 2 (8 ounce) bottles suco de molusco; 1 (14.5 ounce) can batatas inteiras, escorridas e cortadas em cubos; 1 dash Molho inglês ou a gosto

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 8 porções 👁️ 3 visualizações

Eu estava procurando uma sopa de mariscos de Manhattan rápida e fácil e nunca encontrei, então fiz a minha!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 30 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 244

% Valor Diário*

Gordura total 4g 5%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 720mg 31%

Carboidratos totais 25.8g 9%

Fibra alimentar 4g 14%

Açúcares totais 8.4g

Proteína 26.7g 53%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola, o aipo, a cenoura, o manjericão, o alho e a pimenta-do-reino até que os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos.

Transfira 1/2 da mistura de vegetais para um processador de alimentos.

Misture 2 latas de tomate cozido na panela.

Escorra a lata restante de tomates cozidos e coloque no processador de alimentos.

Misture a mistura de vegetais e tomate até ficar homogêneo.

Misture a mistura de purê na panela com legumes.

Misture as amêijoas, o suco de amêijoas e as batatas na panela; deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe a sopa até ficar bem aquecida, 15 a 20 minutos.

Tempere a sopa com molho inglês.