त्वरित मैनहट्टन क्लैम चाउडर

मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें; प्याज, अजवाइन, गाजर, तुलसी, लहसुन और काली मिर्च को पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ, लगभग 10 मिनट।

सब्जी मिश्रण का 1/2 भाग फ़ूड प्रोसेसर में डालें।

बर्तन में 2 डिब्बे उबले हुए टमाटर डालें।

उबले हुए टमाटरों के बचे हुए डिब्बे को छान लें और फूड प्रोसेसर में डालें।

सब्जी-टमाटर के मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ।

प्यूरी किए हुए मिश्रण को सब्जियों वाले बर्तन में डालें।

बर्तन में क्लैम, क्लैम का रस और आलू मिलाएं; उबाल लें.

आंच कम करें और सूप को 15 से 20 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं।

सूप को वॉर्सेस्टरशायर सॉस के साथ सीज़न करें।