Быстрый клюквенный хлеб

Просейте муку с содой, разрыхлителем и солью.

В миске вручную или миксером взбейте яйца и сахар до однородной массы. Добавьте растопленное масло и молоко, смешанные с розовой водой.

Добавьте муку, пока она не станет влажной, а затем добавьте клюкву и орехи (не переусердствуйте с тестом).

Смажьте маслом форму для хлеба длиной 10 дюймов и шириной от 4 до 5 дюймов и выложите тесто в форму.

Выпекайте в предварительно разогретой до 350° духовке в течение 55–60 минут или пока центр хлеба не начнет пружинить при легком прикосновении.

Дайте постоять в форме несколько минут, а затем переложите на решетку, чтобы остыть.

Когда остынет, заверните в пленку или фольгу и оставьте на ночь или хотя бы на день, прежде чем разрезать. Хранить в холодильнике.