Pão Rápido De Cranberry

Peneire a farinha com o refrigerante, o fermento e o sal.

Na tigela, com a mão ou na batedeira, bata os ovos e o açúcar até ficar bem misturado. Junte a manteiga derretida e o leite misturado com água de rosas.

Junte a farinha, apenas até ficar umedecida, e depois acrescente os cranberries e as nozes (não trabalhe demais a massa).

Unte com manteiga uma forma de pão de 25 centímetros de comprimento e 10 a 12 centímetros de largura e espalhe a massa na forma.

Asse em forno pré-aquecido a 350° por 55 a 60 minutos ou até que o centro do pão salte quando tocado levemente.

Deixe repousar na forma por alguns minutos antes de desenformar sobre uma gradinha para esfriar.

Quando esfriar, embrulhe em plástico ou papel alumínio e deixe descansar durante a noite ou pelo menos um dia antes de cortar. Guarde na geladeira.