Arroz frito rápido e fácil para 4 pessoas

Comece a cozinhar arroz

Siga as instruções da embalagem para 2 porções

Enquanto o arroz cozinha, pique a cebola em cubos de 1/2 polegada ou tiras pequenas

Pique o alho

Coloque o azeite, a cebola e o alho na frigideira em fogo médio-baixo

Deixe aquecer suavemente até a cebola começar a ficar translúcida

Enquanto isso, pique a cenoura em cubos de 1/4 de polegada (corte em pedaços longos de 1/4 de polegada, coloque-os na horizontal, depois em pedaços longos novamente e depois em cubos) e reserve.

Retire uma xícara de ervilhas congeladas do saco, cubra com água quente e deixe endurecer

Verifique o arroz e reserve quando estiver pronto

Aumente o fogo da frigideira para médio alto

Quando a temperatura. for alcançado, adicione o arroz ao óleo, cebola e alho e espalhe na frigideira

Despeje o molho de soja, o vinho e a pimenta

Deixe a temperatura. volte para médio alto enquanto gira com uma espátula plana

No centro da frigideira, separe um buraco no arroz

Coloque os ovos no centro (os amarelos ainda inteiros)

Enquanto os ovos cozinham, pique com uma espátula, cortando os amarelos e os brancos, mexendo apenas ligeiramente (os ovos ficarão grossos)

Misture delicadamente os ovos com o arroz, mantendo os pedaços de ovo

A mistura de arroz e ovo deve ficar semi-úmida e começar a grudar um pouco na frigideira

Vire a mistura com uma espátula (os ovos devem cozinhar rapidamente)

Desligue o fogo e deixe os ovos completarem o cozimento, virando conforme necessário

Escorra a água das ervilhas e coloque-as na frigideira

Adicione as cenouras e vire com uma espátula para misturar todos os ingredientes.