Soupe de potiron aux Rivels
La soupe à la citrouille avec Rivels est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 citrouille moyenne, 1/2 gal. lait, sel, poivre et farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Pelez le potiron et coupez-le en petits carrés.
Faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ne pas vider l'eau.
Ajouter le lait jusqu'à ce que la citrouille soit recouverte.
Portez à ébullition.
Ajoutez du sel et du poivre.
Battre les œufs à la fourchette.
Ajoutez la farine lentement et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'elle devienne un peu épaisse (comme des boulettes).
Déposez ce mélange dans la citrouille, 1/2 cuillère à café à la fois ; laissez mijoter 20 minutes.
Servir.
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