मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई

1-क्रस्ट पाई के लिए पाई क्रस्ट तैयार करें; 9-इंच पाई पैन को लाइन करने के लिए उपयोग करें। ऊंचा स्टैंड-अप किनारा बनाएं।

रद्द करना।

ओवन को 425° पर प्रीहीट करें।

एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर मिक्सर के साथ, कद्दू, वाष्पित दूध, अंडे, चीनी, दालचीनी, अदरक और नमक को फेंटें।

कद्दू के मिश्रण को बिना पके पाई शेल में समान रूप से डालें। 425° पर 15 मिनट तक बेक करें।

ओवन का तापमान 350° तक कम करें और लगभग 45 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया चाकू साफ न निकल जाए। परोसने से लगभग 1 1/2 घंटे पहले वायर रैक पर ठंडा करें।