Tarte à la citrouille

Préparez la croûte à tarte pour une tarte à 1 croûte ; utiliser pour tapisser un moule à tarte de 9 pouces. Réalisez un bord relevé.

Annuler.

Préchauffer le four à 425°.

Dans un grand bol, au batteur à vitesse moyenne, battre la citrouille, le lait concentré, les œufs, le sucre, la cannelle, le gingembre et le sel.

Verser uniformément le mélange de citrouille dans le fond de tarte non cuit. Cuire au four à 425° pendant 15 minutes.

Réduisez la température du four à 350° et faites cuire environ 45 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille environ 1 1/2 heures avant de servir.