Provenzalische Gemüsesuppe
Provenzalische Gemüsesuppe ist eine beeindruckende französische Suppe, die Sie in etwa 1 Stunde und 40 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Lauch oder 1 Bund Frühlingszwiebeln, qt. Wasser, Zwiebel, gewürfelt, ca. grüne Bohnen schneiden und c. Mit gewürfelten Kartoffeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
In 2 1/2 qt. Lauch, Zwiebeln, grüne Bohnen, Kartoffeln, Karotten, Tomaten und Salz in Wasser kochen.
45 Minuten kochen lassen oder bis es weich ist.
In der letzten 1/2 Stunde Zucchini hinzufügen.
Wenn Sie gefrorenes Gemüse verwenden, fügen Sie es in den letzten 15 Minuten hinzu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bereiten Sie eine Knoblauchpaste zu, indem Sie Knoblauch und Basilikum zerdrücken.
Nach und nach Tomatenmark, Parmesankäse und Olivenöl unterrühren.
Fügen Sie ein paar Esslöffel hinzu. Von der Brühe zur Knoblauchpaste geben, gut vermischen und dann die Paste in die Suppe einrühren.
5 Minuten erhitzen. Für 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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