Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Scheiben Speck, in kleine Stücke geschnitten, 4 mittelgroßen Kartoffeln, 1 mittelgroßen Zwiebel, 6 Stangen Sellerie und 2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Speck langsam anbraten und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Sellerie schälen und würfeln.
Zwiebel und Sellerie kochen (mit Wasser bedeckt).
Kartoffeln schälen und würfeln.
Zur Selleriemischung hinzufügen.
Nochmals mit Wasser bedecken und Salz hinzufügen.
Wenn Sellerie und Zwiebeln weich sind (die Kartoffeln werden matschig), Milch hinzufügen und langsam erhitzen.
Nicht kochen!
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
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