Kartoffel-Pflaumen-Knödel

Name: Kartoffel-Pflaumen-Knödel
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 4 große rotbraune Kartoffeln; 1/2 teaspoon Salz; 1 tablespoon Butter, weich; 2 Eier, geschlagen; 1/4 cup Farina; 1 cup Allzweckmehl oder nach Bedarf; 12 Italienische Pflaumen; 12 cubes weißer Zucker; 1/2 cup Butter, geschmolzen; 1/4 cup weißer Zucker; 1 cup trockene Semmelbrösel; zusätzlich geschmolzene Butter und Zucker zum Garnieren (optional)

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 35 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 12 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Süße dunkle Pflaumen werden in einen Kartoffelteig gewickelt und gekocht, bevor sie in gesüßten gerösteten Semmelbröseln gerollt werden. Meine österreichische Großmutter hat jeden Herbst diese köstlichen Dessertknödel für uns gemacht. Die Herstellung nimmt etwas Zeit in Anspruch, aber für mich ist sie die Mühe auf jeden Fall wert.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Knödel #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 35 min

Kochen 20 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 326

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.4g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 244mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 53g 19%

Ballaststoffe 4.4g 16%

Zucker gesamt 14.8g

Eiweiß 6.8g 14%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

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