Name: فطائر البطاطس البرقوق
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 4 بطاطس روسية كبيرة; 1/2 teaspoon ملح; 1 tablespoon زبدة، خففت; 2 البيض للضرب; 1/4 cup فارينا; 1 cup دقيق لجميع الأغراض، أو حسب الحاجة; 12 البرقوق الإيطالي; 12 cubes السكر الأبيض; 1/2 cup زبدة مذابة; 1/4 cup السكر الأبيض; 1 cup فتات الخبز الجاف; كمية إضافية من الزبدة المذابة والسكر للتزيين (اختياري)

فطائر البطاطس البرقوق

⏱️ جاهز في 55 min 🥄 تحضير 35 min 🔥 طهي 20 min 👥 12 حصص 👁️ 4 مشاهدة

يتم لف البرقوق الداكن الحلو في عجينة البطاطس، ويتم غليه قبل لفه في فتات الخبز المحمص المحلى. كانت جدتي النمساوية تصنع لنا فطائر الحلوى اللذيذة كل خريف. يستغرق إعدادها بعض الوقت، لكن بالنسبة لي، فهي تستحق الجهد المبذول.