Kartoffelgnocchi
Kartoffelgnocchi sind ein mittelleichtes Nudelgericht, das Sie in etwa 1 Stunde und 20 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Idaho-Kartoffeln, gekocht und abgetropft, ca. Mehl, Wasser (genug, um die Kartoffeln zu bedecken) und Salz nach Geschmack – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Kartoffeln kochen, bis sie weich sind; Cool.
Sehr gut zerdrücken. Auf ein bemehltes Brett legen und mit Mehl vermischen.
Möglicherweise ist zusätzliches Mehl erforderlich. nach und nach hinzufügen.
Alles glatt kneten.
In dünne Rollen rollen und 2,5 bis 3,8 cm lange Stücke schneiden.
Mit einer Gabel leicht andrücken. Auf Wachspapier schichtweise einfrieren.
Zum Erhitzen eine Handvoll nach der anderen in kochendem Salzwasser aufkochen.
Gnocchi sind fertig, wenn sie oben schwimmen.
Nicht zu lange kochen.
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