Soupe de pommes de terre et bacon
La soupe pommes de terre et bacon est un dîner moyennement facile. Composé de 4 tranches de bacon hachées, 3 pommes de terre moyennes pelées et coupées en cubes de 1/2 à 1 pouce, 3 branches de céleri, 4 oignons verts hachés et 1/4 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Placer le bacon dans une cocotte de 2 litres. Couvrir et mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant 4 1/2 à 5 1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis égoutter.
Ajouter les pommes de terre, le céleri, les oignons, l'eau et le poivre.
Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant le mélange après 5 minutes. Mélanger 1/2 tasse de lait et la farine en remuant bien.
Incorporer au mélange de pommes de terre.
Ajouter les 2 tasses de lait restantes et le sel d'oignon aux pommes de terre.
Cuire au micro-ondes, à découvert, à puissance élevée pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant deux fois. Donne 2 litres.
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