Rôti aux légumes
Le rôti aux légumes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (4 à 5 lb) de rôti de paleron, sel et poivre, farine tout usage, 3 c. shortening et 1/4 c. thym ou marjolaine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Saupoudrer le rôti de sel et de poivre et rouler dans la farine.
Faire fondre le shortening dans une poêle épaisse et faire dorer le rôti lentement et soigneusement. Saupoudrer la viande de thym ou de marjolaine et d'oignon haché.
Ajoutez de l'eau; couvrir hermétiquement et cuire lentement à feu doux pendant 2 1/2 heures ou jusqu'à tendreté.
Retourner la viande 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
Ajoutez des légumes.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres, environ 20 minutes.
Pour faire la sauce, épaississez les jus avec de la farine et de la pâte d'eau.
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