锅烧鹿肉
烤鹿肉是一顿令人印象深刻的晚餐。此食谱由鹿腰肉或里脊肉、咸猪肉、3 个中等大小的洋葱、4 个胡萝卜和 4 根芹菜制成，提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
仔细修剪并去除鹿肉中所有多余的纤维、皮肤和脂肪。
猪油加咸猪肉。
将洋葱、胡萝卜和芹菜切片，与等量的红酒和水一起放入荷兰烤箱中。
添加月桂叶、柠檬皮、花椒、百里香、迷迭香、欧芹和盐。
煮沸并小火煮 30 分钟。加入猪油鹿肉并盖上盖子。
煮2小时。
取出肉，过滤酱汁，然后将鹿肉放入烤盘中。
将过滤后的液体倒在烤肉上，加入酸奶油，慢慢煮至熟。
不要忘记先浸泡肉。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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