Жареная оленина в горшочке
Жаркое из оленины в горшке — впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из окорочка или корейки оленины, соленой свинины, 3 средних луковиц, 4 моркови и 4 стеблей сельдерея, обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
Обрежьте оленину очень осторожно и удалите все излишки волокон, кожи и жира.
Сало с соленой свининой.
Нарежьте лук, морковь и сельдерей и поместите в жаровню с равными частями красного вина и воды.
Добавьте лавровый лист, цедру лимона, перец горошком, тимьян, розмарин, петрушку и соль.
Доведите до кипения и дайте настояться 30 минут. Добавьте наваренную оленину и накройте крышкой.
Тушить 2 часа.
Достаньте мясо, процедите соус и поместите оленину в форму для запекания.
Залейте процеженной жидкостью жаркое, добавив сметану и варите на медленном огне до готовности.
Не забудьте предварительно замочить мясо.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/970153-eeb17c04eaf04b90935503aeaebc5d40.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий