Carne asada con vino (Gedampfter Rindsbreten)
Carne asada con vino (Gedampfter Rindsbreten) es una cena impresionante. Elaborado con 6 libras de asado deshuesado (grupa, tirada o redondo), 3 c. Vino tinto, 3 cebollas medianas picadas, 4 zanahorias medianas en rodajas y 1 diente de ajo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Coloque el asado deshuesado en un recipiente que no sea de metal.
Agrega 3 tazas de vino, cebollas, zanahorias, ajo, hojas de laurel, 1/4 de cucharadita de pimienta y perejil.
Cubra y refrigere durante la noche.
Voltee la carne de vez en cuando. Escurrir la carne; reserva la marinada.
Seque la carne con palmaditas.
Cubra la carne con una mezcla de
1/4 taza de harina, sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
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