स्मोक्ड ऑयस्टर के साथ पोर्क

एक कटोरे में सोया सॉस, शेरी और 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च मिलाएं।

कॉर्नस्टार्च घुलने तक मिलाएँ।

सूअर का मांस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

कस्तूरी के डिब्बे छान लें और बारीक काट लें। सलाद के पत्तों को अलग करें और ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें; तौलिए से थपथपाकर सुखाएं।

एक सर्विंग प्लेट पर रखें और फ्रिज में रखें। 2 बड़े चम्मच चिकन स्टॉक में 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च घोलें। सामग्री (तेल, मटर, सीप, सीप सॉस और कॉर्नस्टार्च मिश्रण) आसान पहुंच के भीतर रखें।

कड़ाही गरम करें.

तेल डालें।

तेल गर्म करें.

सूअर का मांस मिश्रण डालें और लगभग 2 मिनट तक या जब तक मांस अपना गुलाबी रंग न खो दे और सारा तरल पदार्थ वाष्पित न हो जाए, तब तक भूनें।

मटर, सीप और सीप सॉस डालें; कुछ मिनट तक और चलाते हुए भूनें।

कॉर्नस्टार्च मिश्रण को फिर से मिलाने के लिए हिलाएँ और कड़ाही में डालें।

तब तक पकाएं जब तक कि सामग्री पर हल्के शीशे का लेप न लग जाए।

परोसने की थाली में रखें।