Rôti de porc et choucroute
Le rôti de porc et la choucroute sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 rôti de porc de n'importe quelle taille ou 3 lb de côtes levées, 1 c. pomme finement hachée, 2 c. cassonade, 1 lb 11 1/2 oz. pot de choucroute et 1 1/2 c. jus de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Assaisonner le rôti de sel et de poivre; faire dorer dans une poêle, puis transférer dans une rôtissoire.
Mélanger la choucroute non égouttée avec le reste des ingrédients; verser sur le rôti.
Laisser mijoter au four à 350°, couvert, pendant 1 3/4 heures ou jusqu'à cuisson complète.
Arroser de jus durant la dernière 1/2 heure.
Écumez l'excès de graisse.
Trancher le rôti et servir le kraut en accompagnement.
Pour 6 personnes.
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