Rôti de porc et sauce à la moutarde
Le rôti de porc et la sauce à la moutarde sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 40 minutes environ. Fait avec du rôti de porc, ou 3 c. moutarde préparée, . farine, sel au goût (pendant la cuisson) et poivre au goût (pendant la cuisson), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Placer le rôti de porc dans une cocotte.
Saler et poivrer au goût et couvrir d'eau.
Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis baisser le feu à moyen.
Cuire soigneusement, 1 à 1 1/2 heures.
Retirer du feu et trancher.
Placer les tranches dans une cocotte allant au four et saupoudrer d'un peu plus de poivre.
Mettre au four à 325° pendant 15 à 20 minutes.
Pendant que le rôti est au four, porter à ébullition 1 1/2 tasse de bouillon.
Dissoudre 2 cuillères à soupe de farine dans 1/4 tasse d'eau. Incorporer au bouillon bouillant.
Continuez à remuer pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter la moutarde et cuire jusqu'à consistance lisse.
La sauce peut être versée sur le rôti ou servie séparément.
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