ピザ生地とソース

大きなボウルにイーストを入れ、温水（私は砂糖をひとつまみ加えます）に振りかけ、泡立ち始めるまで約5分間放置します。

塩、油、小麦粉の半分を加えて混ぜます。残りの小麦粉を少しずつ加えてよく混ぜます。

8〜10分間、または滑らかで弾力性があるまでこねます。油を塗ったボウルに入れ、2倍になるまで発酵させます（1/2〜1時間）。パンチを押し込み、再び2倍になるまで発酵させます。パンチダウンして分割します。 2つのピザパンに広げます。

ピザソースとトッピングをトッピングします。 400度で20〜25分間焼きます。

ピザソース：すべての材料をよく混ぜ合わせます。 （必要に応じて、ガーリックパウダーを数回振りかけることもできます）。

12インチまたは14インチのピザ2枚、または厚い16インチのピザ1枚に十分な量です。

肉、チーズ、その他のトッピングをトッピングします。

調理済みピザを冷凍する方法: 調理済みピザを二重に包み、ピザパンの上で（焼かずに）冷凍します。ラップを解き、冷凍ピザを400°Fで約22分間焼きます。

別の冷凍方法: 最初に生地を打ち抜いた後、生地を分割し、ジップロックバッグに入れて冷凍庫に置きます。準備するには、冷凍庫から取り出し、油を塗ったボウルに入れます。生地が解凍され、少し膨らむまで約8〜10時間かかります。ピザパンにグリースを塗り、上記の指示に従って作業を進めます。また、ソースの半分を小さな容器に入れて冷凍し、将来使用します。