Pâte à pizza

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède.

Laisser la levure lever 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.

Ajouter 1 tasse d'eau tiède restante, en mélangeant bien avec la levure.

Ajoutez 3 tasses de farine et de sel.

Mélangez la pâte. Ajouter le reste de la farine au besoin pour obtenir une pâte qui tient bien.

Placer la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit molle et non collante.

Beurrer un grand bol avec l'huile d'olive.

Mettez la pâte dans un bol et retournez-la plusieurs fois pour l'enrober d'huile.

Couvrir hermétiquement le bol d'une pellicule plastique et laisser lever 2 heures dans un endroit chaud.