Frango com Crosta de Pistache

Pré-aqueça o forno a 500 graus F (260 graus C).

Cubra levemente uma assadeira com spray de cozinha.

Misture o pistache e a farinha de rosca em uma tigela rasa.

Em uma tigela separada, misture a mostarda Dijon, o azeite, o mel, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.

Mergulhe o frango na mistura de Dijon para cobri-lo e depois cubra com a farinha de rosca.

Coloque na assadeira preparada.

Coloque no forno pré-aquecido e abaixe o forno para 375 graus F (190 graus C).

Asse até que o frango não fique mais rosado e a cobertura do pistache fique dourada, cerca de 20 minutos.