Pastel de pelusa de piña
El pastel de pelusa de piña es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 28 minutos. Elaborado con gelatina knox de sobre, c. agua fría, c. piña triturada, escurrida, c. azúcar y pt. crema para batir, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Remojar la gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Batir las yemas de huevo con 1/4 taza de azúcar.
Agrega la piña, el jugo de limón y la sal.
Cocine a fuego lento hasta obtener una consistencia de natilla.
Agregue la gelatina blanda, revuelva y enfríe.
Batir las claras hasta que estén blancas y espumosas.
Agregue el azúcar restante gradualmente y continúe batiendo hasta que esté brillante y con picos suaves. Cuando la mezcla comience a espesarse, agregue las claras de huevo.
Batir la nata para montar e incorporar.
Vierta sobre la masa de pastel horneada y refrigere.
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