Pierogi (polnische Knödel)
Pierogi (polnische Knödel) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Sauerrahm, 4 1/2 c. Allzweckmehl, 2 EL. geschmolzene Butter, 2 Eier plus 1 Eigelb und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Schüssel alle Zutaten vermischen und zu einem weichen, geschmeidigen Teig kneten.
Halbieren und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Jede Hälfte dünn ausrollen.
Schneiden Sie den Teig mit einem Trinkglas in runde Kreise.
Geben Sie weniger als einen Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Kreises.
Die Ränder mit etwas Wasser einreiben und umklappen.
Überschüssige Luft vorsichtig herausdrücken und zu einem Halbmond verschließen.
(Sie können Pierogis an dieser Stelle zum späteren Kochen einfrieren.)
In kochendem Wasser 8 bis 10 Minuten kochen.
Dieses Rezept ergibt 70 bis 80 Pierogis.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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