पियरोगी(भरा हुआ पास्ता)

सबको एक साथ गूंथ कर सख्त लेकिन काम लायक आटा गूथ लीजिये.

(मैं सभी सामग्रियों को फ़ूड प्रोसेसर में डालता हूं और लगभग 1 मिनट तक मिलाता हूं।)

फिर 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.

आधे भाग में बाँटकर बहुत पतला बेल लें और 2 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें।

प्रत्येक वर्ग पर एक चम्मच भरावन रखें और फिर किनारों को एक साथ अच्छी तरह से दबाते हुए, तीन-कोनों का आकार बनाने के लिए प्रत्येक को मोड़ें।

उबलते नमकीन पानी में डालें; 15 मिनट तक पकाएं.

नाली।

उन्हें सुनहरा होने तक तल कर परोसें; अपनी इच्छानुसार कुछ कटे हुए प्याज और बेकन से गार्निश करें।