Pierogi

Mehl, Salz, Ei, Butter und Wasser zu einem mittelweichen Teig verrühren.

Gut durchkneten und dann dünn ausrollen.

In Kreise mit einem Durchmesser von etwa 9,9 cm schneiden.

1 Esslöffel Füllung in die Mitte des Kreises geben und über den Teig klappen.

Drücken Sie die Ränder gut zusammen, damit die Knödel nicht auseinanderfallen.

(Wenn Sie die Ränder mit Wasser einreiben, bevor Sie den Teig in zwei Hälften falten, halten die Piroggen besser zusammen.)

Etwas Salz und Butter in kochendes Wasser geben und die Knödel hineingeben.

Wenn sie oben schwimmen, 2 bis 4 Minuten kochen lassen.

Kochen Sie nicht mehr als 6 Pierogi auf einmal.