Pimientos Encurtidos
Los pimientos encurtidos son una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Hecho con qt. pimientos rojos, verdes o amarillos largos, c. sal para encurtir, dientes de ajo, . rábano picante preparado y c. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Lavar y escurrir los pimientos.
Corta 2 cortes pequeños en cada pimiento. Disuelva la sal en 1 galón de agua.
Vierta sobre los pimientos y déjelo reposar de 12 a 18 horas en un lugar fresco.
Drenar; enjuagar nuevamente y escurrir bien.
Combine los ingredientes restantes.
Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire el ajo.
Empaque los pimientos en frascos, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada.
Llevar el líquido a ebullición.
Llene el frasco hasta 1/2 pulgada de la parte superior con líquido hirviendo.
Retire las burbujas de aire.
Ajuste las tapas. Procesar 10 minutos al baño maría hirviendo.
Rinde 8 pintas.
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