Pudín de caquis (al vapor)
El pudín de caqui (al vapor) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. pulpa de caqui, 1 c. azúcar, 1 huevo, 1/2 leche y 1 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Mezclar la pulpa de caqui, el azúcar, el huevo y la leche.
Tamizar juntos la harina, la sal, la soda, la canela y la nuez moscada.
Agrega la mantequilla y las nueces.
Combine las mezclas de caqui y harina.
Convertir en un molde con tapa bien engrasado.
Si no hay tapa disponible, cúbrala bien con papel de aluminio.
Colóquelo sobre la rejilla en la tetera.
Llene la tetera con agua hasta la mitad del molde.
Cubra y cocine al vapor durante 2 horas.
Desmoldar en un platón para servir.
Flamee con brandy caliente, si lo desea, y sirva con salsa dura.
Rinde 8 porciones.
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