Pasteles de cangrejo perfectos con cebollas verdes

Mezcle el huevo, la mayonesa, las cebollas verdes y la salsa picante en un tazón pequeño hasta que la mayonesa esté completamente incorporada, luego reserve.

Rompa ligeramente la carne de cangrejo en un tazón mediano.

Agrega la leche; revuelva suavemente para cubrir.

Agrega las galletas saladas trituradas; revuelva suavemente para combinar.

Agrega la mezcla de huevo; revuelva suavemente, una vez más, para combinar.

Con una taza medidora de 1/3 de taza, tome una porción de cangrejo y forme con la mezcla un pastel muy compacto.

Repita para hacer 8 pasteles (se pueden cubrir con film transparente y refrigerar hasta con 8 horas de anticipación).

Aproximadamente 10 minutos antes de servir, caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio a medio-alto.

Agrega con cuidado los pasteles de cangrejo; saltee volteando una vez, hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado.

Transfiera a un plato forrado con papel toalla.

Sirva inmediatamente con rodajas de limón.