Côtes levées parfaites au barbecue

Allumez le gril et laissez les charbons devenir chauffés à blanc.

Vaporiser légèrement les côtes levées d’huile d’olive des deux côtés.

Assaisonner les côtes levées des deux côtés avec du sel, du poivre, de l'ail et de l'oignon.

Griller les côtes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées, en plaçant un couvercle sur le gril après chaque retournement pour ajouter une saveur fumée aux côtes.

Placer les côtes levées dorées dans une rôtissoire recouverte de papier d'aluminium.

Vous pouvez également utiliser un moule en aluminium jetable.

Ajoutez environ 1 1/2 tasse d'eau aux côtes et versez ou badigeonnez légèrement de votre sauce barbecue préférée sur les côtes.

Couvrir les côtes levées de papier d'aluminium et mettre au four à 325° pendant 1 à 1/2 heures.