أضلاع الشواء المثالية

شواء خفيف واترك الفحم ليصبح أبيض ساخنًا.

رش الضلوع بخفة برذاذ زيت الزيتون على كلا الجانبين.

تتبيل الأضلاع على كلا الجانبين بالملح والفلفل والثوم والبصل.

تُشوى الضلوع على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيًا بشكل متساوٍ، مع وضع غطاء على الشواية بعد كل تقليب لإضافة نكهة مدخنة إلى الضلوع.

ضع الأضلاع ذات اللون البني في صينية تحميص مبطنة بورق الألمنيوم.

يمكنك أيضًا استخدام وعاء رقائق يمكن التخلص منه.

أضف حوالي 1 1/2 كوب من الماء إلى الضلوع واسكب قليلًا أو قم بدهن صلصة الشواء المفضلة لديك فوق الضلوع.

تُغطى الأضلاع بورق الألمنيوم وتوضع في فرن على حرارة 325 درجة لمدة ساعة إلى نصف ساعة.