Carne de res y vegetales picantes (bajos en colesterol y grasas)
La carne de res y verduras con pimienta (bajas en colesterol y grasas) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 oz. espaguetis, 1/2 c. agua, 1/4 c. salsa de soja baja en sodio, 2 cucharaditas. maicena y 1/2 cucharadita. pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.
Para la salsa, en un tazón pequeño, mezcle el agua, la salsa de soja, la maicena, la pimienta y el pimiento rojo.
Dejar de lado.
Agrega 1 cucharada de aceite a la sartén o wok.
Calienta a fuego medio-alto.
Agrega el ajo y sofríe durante 30 segundos.
Agrega las vainas de guisantes y el pimiento rojo; sofríe 1 minuto.
Agrega los champiñones.
Sofríe de 1 a 2 minutos.
Retire las verduras del wok. Agrega 1 cucharada de aceite al wok.
Sofríe la carne en aceite caliente durante 3 a 4 minutos o hasta que esté cocida.
Empuje la carne hacia un lado de la sartén.
Revuelva la salsa y viértala en el centro del wok.
Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee.
Regrese las verduras al wok; cocine y revuelva todos los ingredientes durante 1 minuto.
Mezcle con los espaguetis.
Rinde 4 porciones.
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