Steak au poivre

Couper le bifteck de jupe en lanières de la taille d'une bouchée.

Mettre dans une rôtissoire. Ajoutez suffisamment d'eau pour remplir 1/2 casserole.

Placer au four à 400° jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer et égoutter l'eau.

Annuler.

Coupez les poivrons, les oignons et faites-les revenir dans une poêle (croquants, pas mous).

Dans une rôtissoire, entourer la viande de poivrons et d'oignons cuits.

Ajouter la sauce soja, la crème de Xérès, la poudre d'ail et d'oignon et le poivre au goût.

Remettre au four et cuire à 400° jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Servir sur du riz 20 à 30 minutes.