Steak au poivre

Coupez le gras de la viande ; couper en morceaux de 2 x 1 pouce.

Faire sauter dans l'huile de salade jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, environ 5 minutes.

Incorporer l'eau, l'oignon (tranché et séparé), le sel d'ail et le gingembre.

Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.

Ajouter les lanières de poivron vert au cours des 5 dernières minutes.

Mélanger la fécule de maïs, le sucre et la sauce soja; ajouter à la viande et cuire jusqu'à épaississement.

Ajouter les quartiers de tomates et cuire à couvert pendant 3 minutes.

Servir avec du riz ou des nouilles aux œufs.

Donne 6 portions.