Camarones A La Pimienta

En un bol, mezcle el vino, la salsa de tomate, el perifollo, el jugo de limón, la mostaza, el orégano, la sal y la pimienta.

Calienta el aceite en una sartén.

Cuece el ajo picado a fuego medio durante 1 minuto. Agregue la mezcla de salsa de tomate y deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos.

Agregue el perejil picado. Coloque los camarones en una sola capa en una fuente para hornear que no sea de metal.

Vierta la salsa sobre los camarones y deje marinar, tapado, durante 3 horas a temperatura ambiente o toda la noche en el refrigerador.

Precalienta la parrilla.

Ase los camarones a unas 6 pulgadas del fuego durante 10 minutos o hasta que estén bien cocidos.

Girar una vez.