روبيان بالفلفل

في وعاء، اخلطي النبيذ مع صلصة الطماطم، والكزبرة، وعصير الليمون، والخردل، والأوريجانو، والملح والفلفل.

سخني الزيت في مقلاة.

يُطهى الثوم المفروم على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. أضيفي خليط صلصة الطماطم واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

يُرفع عن النار ويترك جانباً ليبرد لمدة 5 دقائق.

ضجة في البقدونس المفروم. ضعي الروبيان في طبقة واحدة في طبق خبز غير معدني.

نسكب الصلصة فوق الروبيان ثم ننقعه تحت الغطاء لمدة 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة أو طوال الليل في الثلاجة.

تسخين الفروج.

يُشوى الروبيان على بعد حوالي 6 بوصات من الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج.

بدوره مرة واحدة.