Name: Soupe au poivre
Ingredients: 2 lb. bœuf à ragoût, coupé en cubes de 1 pouce; 1/2 lb. boeuf ou porc salé, coupé en dés; 2 qt. eau; 1 (10 oz.) box gombo congelé, décongelé et haché en morceaux de 1/2 pouce; 2 petits poivrons verts épépinés et hachés; 2 (10 oz. each) boxes épinards surgelés, hachés, décongelés; 2 oignons verts, hachés; 1 lb. ignames, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 1/2 tsp. thym séché; 1 clove ail, finement haché; sel et poivre au goût

Soupe au poivre

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La soupe au poivre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de bœuf à ragoût, coupé en cubes de 1 pouce, 1/2 lb de bœuf ou de porc salé, coupé en dés, 2 pintes. d'eau, 1 boîte (10 oz) de gombo surgelé, décongelé et haché en morceaux de 1/2 pouce et 2 petits poivrons verts épépinés et hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

👨‍🍳 Instructions

Cuire toute la viande, partiellement couverte, dans 2 litres d'eau à feu doux pendant environ 1 heure, en écumant la surface de temps en temps.

Ajouter le gombo, le poivron vert, les épinards et les oignons verts et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter les ignames, le thym, l'ail, le sel et le poivre.

Cuire jusqu'à ce que les ignames soient cuites, environ 30 minutes.

S'il est trop épais, ajoutez plus d'eau. Donne 8 à 10 portions.

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