Name: Pfeffertopfsuppe
Ingredients: 2 lb. geschmortes Rindfleisch, in 2,5 cm große Würfel schneiden; 1/2 lb. gesalzenes Rind- oder Schweinefleisch, gewürfelt; 2 qt. Wasser; 1 (10 oz.) box gefrorene Okra, aufgetaut und in 1/2-Zoll-Stücke gehackt; 2 kleine grüne Paprika, entkernt und gehackt; 2 (10 oz. each) boxes gefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 lb. Yamswurzeln, schälen und in 1/2-Zoll-Stücke schneiden; 1/2 tsp. getrockneter Thymian; 1 clove Knoblauch, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Pfeffertopfsuppe

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Pfeffertopfsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund gedünstetem Rindfleisch, in 1-Zoll-Würfel geschnitten, 1/2 Pfund gesalzenem Rind- oder Schweinefleisch, gewürfelt, 2 qt. Wasser, 1 (10 Unzen) Schachtel gefrorene Okra, aufgetaut und in 1/2-Zoll-Stücke gehackt und 2 kleine grüne Paprika, entkernt und gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Das gesamte Fleisch teilweise abgedeckt in 2 Liter Wasser bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde garen, dabei gelegentlich die Oberfläche abschöpfen.

Okra, grüne Paprika, Spinat und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Süßkartoffeln, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Etwa 30 Minuten kochen, bis die Yamswurzeln gar sind.

Wenn es zu dick ist, mehr Wasser hinzufügen. Ergibt 8 bis 10 Portionen.

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