पेने अल्ला वोदका

एक बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।

प्याज़ और लहसुन की 1 कली डालें और प्याज़ के पारदर्शी होने तक पकाएँ।

टमाटर सॉस डालें और प्याज़ और लहसुन के साथ मिलाएँ।

वोदका, सूखी तुलसी, लाल मिर्च के टुकड़े और नमक डालें। इसे 2 मिनट तक उबलने दें ताकि अधिकांश अल्कोहल जल जाए।

गाढ़ी क्रीम डालें और पूरी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ। सॉस एक सुंदर हल्के नारंगी मलाईदार मिश्रण में बदल जाएगा।

पका हुआ पास्ता वोदका सॉस में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि नूडल्स पूरी तरह से सॉस में लिपट न जाएँ।

ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट तक या जब तक सॉस आधा न रह जाए तब तक पकने दें।

तुलसी से सजाएं.

आनंद लेना!