Penne Alla Vodka

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.

Ajouter l'oignon et 1 gousse d'ail et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ajouter la sauce tomate et mélanger avec l'oignon et l'ail.

Ajouter la vodka, le basilic séché, les flocons de piment rouge et le sel. Laissez mijoter pendant 2 minutes pour permettre à la majeure partie de l'alcool de brûler.

Ajouter la crème épaisse et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. La sauce se transformera en un beau mélange crémeux orange clair.

Ajouter les pâtes cuites à la sauce vodka et mélanger jusqu'à ce que les nouilles soient entièrement enrobées de sauce.

Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié.

Garnir de basilic.

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